Die Keule ist ebenfalls ein beliebstes Teilstück des Fleisches. Sie wird unterteilt in die Oberschale, die Unterschale und die Nuss (Kugel). Auch die Hüfte gehört zur Keule. Die Ober- und Unterschale ...

(dpa/tmn) - Ob ein saftiges Steak, ein rustikaler Braten oder zarte Streifen für Geschnetzeltes: Rind- und Kalbfleisch bieten sich für deftige wie raffinierte Gerichte an. Vor dem Kauf empfiehlt es ...